Do czego to służy
Karta lokalu to lista dań i napojów, które sprzedajesz, razem z ceną. Jeśli masz podłączoną kasę, karta przychodzi z niej sama. Możesz też dopisać pozycje ręcznie.
Na tym ekranie podpinasz do każdej pozycji recepturę. Dzięki temu GastroOS liczy, ile kosztuje przygotowanie dania (food cost) i ile na nim zarabiasz.
Kto to widzi
Kartę lokalu widzi właściciel oraz kierownik z dostępem do finansów. Kto nie ma takiego dostępu, zobaczy komunikat o braku uprawnień. Ekran znajdziesz w menu aplikacji w sekcji Finanse, pod pozycją Karta i food cost. U góry masz trzy zakładki: Menu lokalu, Receptury i Surowce i ceny.
Karta dotyczy lokalu, który masz wybrany w menu po lewej. Obok tytułu Karta lokalu widzisz, czy to Własna karta lokalu, czy Karta firmowa wspólna dla kilku lokali. Przy karcie z kasy jest też napis z kasy S4H.
Krok po kroku
Pozycje są ułożone w kategoriach, tak jak w kasie. Przy każdej widzisz cenę, recepturę i food cost. Przycisk Zwiń wszystkie (oznaczenie 3) chowa listy kategorii, żeby łatwiej było się w nich odnaleźć.
Jak dodać pozycję
- Kliknij Dodaj pozycję (oznaczenie 1).
Wpisz Nazwę (oznaczenie 1) i Cenę (zł) (oznaczenie 2).
- Jeśli chcesz, wpisz Kategorię (opcjonalnie) (oznaczenie 3), np. Makarony.
- Jeśli masz już gotową recepturę, wybierz ją w polu Receptura (opcjonalnie) (oznaczenie 4). Możesz to zrobić później.
- Kliknij Dodaj pozycję w oknie (oznaczenie 5). W oknie jest też informacja, czy pozycja trafi do karty lokalu, czy do karty firmowej.
Jak poprawić pozycję
- Kliknij wiersz pozycji, np. Edytuj pozycję 14.PEPPERONI (oznaczenie 4 na pierwszym obrazku). Pod nią otworzy się pasek ustawień.
W polu Receptura: (oznaczenie 1) wybierz recepturę dla tej pozycji. Zmiana zapisuje się od razu.
- W polu Stawka VAT (oznaczenie 2) wybierz stawkę albo zostaw Ustal automatycznie.
- Żeby zamknąć pasek, kliknij ten sam wiersz jeszcze raz.
Nad ustawieniami widzisz, skąd jest pozycja (z kasy, dodana ręcznie albo z karty sieci). Gdy receptura ma ceny, widzisz też jej koszt i marżę.
Jak ułożyć dania w grupy
- Kliknij Więcej (oznaczenie 2 na pierwszym obrazku) i wybierz Grupy i kategorie.
W części Grupy nadrzędne (oznaczenie 1) wpisz nazwę nowej grupy, np. Pizza, i kliknij Dodaj grupę (oznaczenie 2). Grupa zbiera kilka kategorii z kasy, np. „Pizza 30 cm” i „Pizza 40 cm”.
- W części Kategorie (oznaczenie 3) możesz zmienić nazwę kategorii i przypisać ją do grupy. Własną kategorię dodasz przyciskiem Dodaj kategorię (oznaczenie 4).
Kasa zostaje bez zmian. Zmieniasz tylko to, jak karta wygląda w GastroOS.
Ustawienia i opcje
Historia cen (oznaczenie 3 na obrazku z ustawieniami pozycji). Pokazuje, jak zmieniała się cena pozycji.
Przenieś do innej kategorii (oznaczenie 4). Przenosi pozycję na karcie GastroOS. Kasa tego nie widzi i nie zmienia.
Wyłącz (oznaczenie 5). Ukrywa pozycję przed resztą załogi, np. gdy nie sprzedajesz jej sezonowo. To trwała decyzja: kolejne pobranie karty z kasy nie włączy jej z powrotem. Wyłączoną pozycję włączysz przyciskiem Włącz w jej ustawieniach.
Usuń pozycję (oznaczenie 6). Pozycja znika z karty razem z historią cen. Aplikacja najpierw zapyta o potwierdzenie. Jeśli to tylko przerwa w sprzedaży, lepiej użyć Wyłącz.
Zużycie składników. W menu Więcej jest też link do zużycia składników.
Food cost pod listą.
- Food cost z receptur (teoretyczny) (oznaczenie 1) pokazuje, ile towar powinien kosztować według receptur. Dopóki składniki nie mają cen, aplikacja niczego nie liczy.
- Food cost rzeczywisty (z faktur) (oznaczenie 2) pokazuje, ile towaru naprawdę zaksięgowano z zatwierdzonych faktur. Link Wynik miesiąca prowadzi do pełnego wyniku.
- Do poprawy (oznaczenie 3) to lista braków: pozycje bez receptury, składniki bez ceny i pozycje z przyjętą stawką VAT. Przy każdej jest przycisk, który prowadzi do właściwego miejsca.
Co jeśli…
- Karta jest pusta. Dodaj pierwszą pozycję ręcznie albo podłącz kasę w ustawieniach integracji.
- Przy pozycji widzę „brak receptury” i „brak food costu”. Wybierz recepturę w ustawieniach pozycji. Jeśli jej jeszcze nie masz, zobacz artykuł „Jak policzyć food cost dań z receptur”.
- Przy pozycji jest napis „stawka przyjęta 8%”. Pozycja nie ma wpisanej stawki VAT i kasa jej jeszcze nie sprzedała, więc food cost liczymy od ceny netto przy stawce 8%. Wybierz prawdziwą stawkę w polu Stawka VAT, a wynik będzie dokładny.
- Chcę zmienić nazwę kategorii z kasy. Zrób to w oknie Grupy i kategorie. W kasie nazwa zostanie taka sama.
- Nie widzę przycisków Dodaj pozycję i Więcej. Zmiany na karcie wymagają uprawnienia do zarządzania finansami. Bez niego masz podgląd.